Какао порошок Алкализованный, темный С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ВАС, 500 гр

История какао началась в Центральной Америке во времена цивилизации майя. Именно они обратили внимание на плоды дерева какао и научились обрабатывать их, превращая коричневый порошок в напиток богов. Разумеется, вкус его был далек от современного, но какао ценили не за вкус, а за способность придавать силы, мужество, улучшать настроение. Кроме того, какао-бобы – природный афродизиак и богатейший источник энергии. Неудивительно, что плоды чудесного дерева ценились очень высоко и часто использовались вместо денег. Более того, цена какао была выше, чем стоимость раба.

Сегодня купить натуральное какао порошок намного проще – не нужно самостоятельно добывать бобы, молоть, отжимать масло. Достаточно выбрать понравившегося производителя и сделать заказ в магазине. При этом качество продукта будет соответствовать всем международным стандартам, поэтому, выбирая, какой какао лучше купить, ориентируйтесь исключительно на личные предпочтения.

Что такое какао

Какао порошок – это результат переработки какао-бобов. Чтобы добыть масло, бобы отправляют под пресс, а получившийся жмых тщательно измельчают. В результате получается мелкий, насыщенно-коричневый порошок с ярко выраженным шоколадным ароматом, который сохраняется даже после термической обработки.

Порошок из плодов дерева какао используется не только для приготовления одноименного напитка, он является незаменимым ингредиентом во множестве рецептов. Используя открытие майя, можно приготовить вкуснейшие десерты, шоколадные крема и муссы, придать выпечке шоколадный вкус и цвет. А при помощи специй – ванили, корицы и прочих – можно превратить какао в экзотическое лакомство, перед которым не устоит ни один гурман.

Натуральный какао легко узнать по ровному красновато-коричневому цвету и однородной структуре: правильно изготовленный порошок мелкий, не содержит крупинок и чешуек.

Польза какао

Шоколадный порошок не только вкусный, он также оказывает благотворное воздействие на сердце и сосуды, способствует выработке дофамина – «гормона счастья», служит природным антиоксидантом и антидепрессантом. Он улучшает работу мозга, повышает уровень концентрации и помогает усваивать новый материал. Натуральный какао, сваренный на молоке и с небольшим количеством сахара – отличная альтернатива кофе, при этом пользы от него намного больше.